Kartoffelbrot von Regina aus Othfresen

• 800 g Mehl
• 2 Pck. Trockenhefe
• 1 Tüte Kartoffelpüree
• 1 Eßl. Zucker
• 1 Eßl. Salz
• 900 ml Wasser

Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen (in eine größere Schüssel füllen,der Teig geht ziemlich auf)

Auf einem tiefen Blech muss der Teig dann noch ca. 30 – 60 min. gehen

Gut salzen und ca. 5 – 6 Eßl. Olivenöl darüber streichen

45 min. bei 170C Ober/Unterhitze