Zutaten Pizzateig vermengen, durchkneten, 30 min. gehen lassen und dann auf einem Backblech ausrollen.
Für die Pizzasoße saure und süße Sahne sowie Eier verrühren und mit Muskatnuss und Salz würzen.
Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Mit Spinatblättern und Schinken (oder Lachs) belegen.
Spargel mit dem Sparhobel in dünne Streifen abhobeln und auf dem Teig verteilen, leicht salzen.
Bei 170° knusprig backen und vor dem Servieren mit frischem Pfeffer aus der Mühle würzen.