Die Zwiebel fein reiben.
Den Quark mit dem Frischkäse, der Sahne und dem Schmand verrühren und zu der Zwiebel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und soviel Edelsüßpaprika zugeben, dass der Dip richtig orangerot wird!
Den Knoblauch (je nach Geschmack) dazu pressen und durchrühren.
Schmeckt superlecker zu frisch aufgebackenen Brezeln und ist eine echte Spezialität von Winzern!