Was ist der Unterschied zwischen der Bezeichnung mild und süß beim Wein? Nach dem Weinrecht ist Wein lieblich mild, wenn er mindestens zwölf Gramm pro Liter Restzucker haben. Und über 45 Gramm pro Liter ist der Wein süß. Damit milder Wein entstehen kann, muss die Traube länger im Weinberg reifen. Mit der Reife steigt der Zuckergehalt und der Säuregehalt nimmt ab. Daher schmecken unsere milde Weine beim Verkosten süß und fruchtig. Genau richtig für Euren Geschmack.